Într-un restaurant, aerul condiționat are mai mult de dus decât într-un birou de aceeași suprafață: mulți oameni, uși care se deschid des, vitrine mari și o bucătărie care produce căldură și abur. De aceea lucrarea începe cu un plan, nu cu alegerea unui aparat din catalog.

De la ce se pornește

Suprafața singură spune puțin. La calculul puterii contează:

• numărul de locuri și cât de plin este localul la orele de vârf;
• suprafața vitrată și orientarea ei față de soare;
• înălțimea sălii;
• cât de des se deschide ușa de la intrare și dacă sala comunică cu o terasă;
• căldura care vine din bucătărie, mai ales dacă este deschisă spre sală;
• ventilația existentă: cât aer proaspăt se introduce și cât aer scoate hota.

Sala și bucătăria sunt două probleme diferite

În sală contează confortul: temperatură uniformă, fără curent rece pe mese și cu zgomot cât mai mic.

În bucătărie, căldura și aburul se scot în primul rând prin hotă și ventilație, cu aer de compensare. Aerul condiționat nu înlocuiește ventilația. Un aparat obișnuit montat lângă plite aspiră aer încărcat cu grăsimi, se murdărește repede și dă randament slab. Iar o hotă care scoate mult aer fără compensare trage după ea aerul răcit din sală.

Cerințele de ventilație și de igienă pentru bucătărie le verifici cu proiectantul și cu autoritatea competentă.

Ce tipuri de echipamente se folosesc

• Aparate de perete (split): potrivite pentru săli mici.
• Casete de tavan: distribuie aerul în mai multe direcții și se montează în tavanul fals.
• Aparate de tip duct: stau ascunse, iar în sală se văd doar grilele. Se aleg când aspectul contează mult.
• Sisteme cu mai multe unități interioare pe o singură unitate exterioară: utile când nu este loc afară pentru multe unități.

Alegerea depinde de tavan, de traseele posibile și de locul disponibil pentru unitățile exterioare.

Ce se stabilește la fața locului

• poziția unităților interioare, astfel încât să nu sufle direct pe mese;
• locul unităților exterioare: aerisire, zgomot spre vecini și, unde este cazul, acordul proprietarului clădirii;
• traseele de țeavă și scurgerea condensului;
• alimentarea electrică disponibilă;
• accesul pentru întreținere.

Cum se organizează montajul

Un restaurant vrea să rămână deschis. Spune de la început care este programul: lucrarea se poate împărți pe zone și planifica în afara orelor cu clienți, atât cât permite spațiul. Durata depinde de trasee, de tipul echipamentelor și de disponibilitatea lor, așa că se comunică după constatare. La fel și prețul.

După montaj

Într-un restaurant, filtrele se încarcă mai repede decât într-o locuință. Au nevoie de curățare mai deasă, iar instalația de igienizare periodică și de verificarea scurgerii condensului și a unităților exterioare.

Ai un restaurant și vrei să știi ce soluție i se potrivește? Sună-ne la 0727-744.896 sau scrie-ne pe WhatsApp: wa.me/40727744896. Venim, vedem spațiul și îți facem o ofertă pe datele lui reale.